蚵仔煎为闽南语，指牡蛎。蚵仔煎，最早的名字叫"煎食追"，是台南安平地区一带的老一辈的人都知道的传统点心，是以加水后的番薯粉浆里搅拌入蚵仔、蛋、葱或蒜等食材所煎成的饼状物。大陆人最早对蚵仔煎有所认识，应该是在罗志祥和大S主演的电视剧《转角遇到爱》中，电视剧播出后，蚵仔煎迅速成为受大陆青年男女追捧的小吃。