东山龙眼

仲夏7月，是龙眼盛产的季节。龙眼属高大常绿乔木，树龄可达70年以上；台湾的龙眼种植区域大多集中在嘉义、台南一带，其中又以东山龙眼最负盛名。

东山龙眼品种繁多，在众多品种中，又以果实硕大香甜、外壳鲜亮且略带粉质的粉壳仔种，最为普遍也最受市场欢迎。

7-8月是龙眼的盛产期，除了鲜食之外，龙眼可烘焙成龙眼干，在民间又称桂圆。将龙眼干去壳后加以熏烤剥肉，再曝晒两三日，便成了香气袭人的福肉，福肉吃多了容易涨肚子，因此主要作为补品，掺入米糕、八宝饭或桂圆粥食用，据说有益智顺脾、安神熟寐的功效。

官田菱角

时序入秋，正是菱角盛产的季节。素有红菱之乡美称的官田乡，是全台菱角最大产地。

菱又称菱角、沙角或水栗，与荷习性相似，都喜欢高温多湿的沼泽地；官田一带栽种的菱角主要有二角菱与四角菱。菱角含有丰富的淀粉、铁、磷、钙与维生素，据说也有补脾胃的功效，称得上是健康乡土零嘴。

每到采收期，处处可见一叶叶扁舟在碧绿的菱田中穿梭，一旁的大榕树下则聚集不少卖水煮菱角的小贩，形成一幅惬意的农村收获图。采收菱角必须完全仰赖人工，采菱人头带斗笠，身穿花衫，摇着桨从水中采摘已成熟泛紫红的菱角，使“菱田舟影”也成了新南瀛八大景之一。驻足欣赏菱田风光，现剥现尝热呼呼的新鲜菱角，另有一番快意。