位于苗栗通霄旧街的“明芳珍饼行”，创立于1951年，从过去阿公时代甘糖制作，逐步走上专业传统制饼行列。早年即研习传统古法制饼技术的明芳珍创始人徐正雄先生，在当时物质缺乏的年代，以烘烤后香酥味道四溢的肉饼，在通霄首创甚受欢迎的古早肉饼。

　　“明芳珍”走过五十多个年头，现由第三代女婿王海发与女儿传承接棒，除坚持严谨传统古法与口味，并不断研发符合现代需求的各式新产品，在古早味与新时代之间，找到新旧并存的和谐空间，用传统味道纪录珍贵回忆；无论是汉式喜饼订制，或是品味在地伴手小吃，都是通霄直得推荐老饼店。

　　明芳珍为早年通霄旧街的古早肉饼创始店，沿续创始人徐老板早年所坚持的传统手工制法，酥脆而薄的饼皮，包覆了以冬瓜入味而产生天然微甜味道，使得肉饼咸甜交融，不油不腻，在满口香气中，尝到传统古早风味。