以新鲜猪肉制作的产品，先将食材滚烫，再经过滷或炸的调制，食用时配上沾酱，其品类多样，如红烧肉，粉香肠，猪血糕，肝肠，肉卷，猪舌，蟳粿等，清淡爽口，味美价廉。