随着经济水平的提高，大家开始追求生活的品质，有空的时候就想出去走走，尝尝各地的美食小吃，感受一下不同地方的民风民俗！每个人都喜欢美食，好吃的东西，总会让人流连忘返······

    在西峡，美食种类不胜枚举，今天要给大家推荐的特色美食，富含地域特色，它就是——西坪锅盔！

    西坪镇地处豫西南边陲，古时西接秦壤，东联吴楚，自古以来为“通陕甘之孔道，扼秦楚之咽喉”，南来北往的旅人多汇于此，秦风楚俗相交，各种文化融交在一起。 西坪锅盔正是在这种风俗背景下，成为地方特色美食。

锅盔的来历
    锅盔的来历，多说始于秦国。当年秦军将士四处征战，因路途遥远，粮食供给未能及时，后有士兵尝试用自己的头盔，当作锅灶，挖坑架起柴火，将面团倒入其中，过一会取出，尝过觉得可口。后来发现这种饼易于长时间保存，军中将士便开始纷纷效仿开来。在此后的行军备战中，出行前将士则会每人分发一张大饼，系挂腰前，有次，一个士兵作战时，不小心被敌人射中一箭，后才发现，是系挂腰间的锅盔大饼救了他。得此灵感，锅盔既能充当粮食，烙大还能当作盾牌。由此，锅盔也因此名声大噪。

    这种花纹遍布芝麻焦香酥脆外硬内软的锅盔馍，像一个倒扣的锅盖。边薄心厚，表皮金黄，用刀切开，状如板油，闻着香甜，吃起来酥脆可口，回味无穷，耐饥、耐贮、携带方便，是西坪的特色美食之一。

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