第五大碗蜡排，这道菜比较简单，讲事先准备好的蜡排切段，整齐排放放入笼中蒸两小时左右即可。

    第六大碗：丸子——“圆圆满满”

    第六大碗是丸子，丸子分为多种有红薯丸子，蔬菜丸子。红薯洗净，去掉头尾，放在蒸笼里大火蒸熟。蒸熟红薯后去皮，捣成红薯泥，加白糖一起搅拌。油烧至五成热时，用小勺取适量红薯泥在掌心，轻轻揉圆后，用双手交替着来回搓圆，然后放入锅中，开中小火炸。丸子炸至金黄时，就可以关火了。

    第七大碗：粉蒸排骨——“甜蜜幸福”

    第七大碗是粉蒸排骨。排骨放水中清洗干净，捞出沥干水分，加入白酒，撒上切片的葱姜腌制15分钟。将葱姜拣出，将事先淘好并晾干的大米放入无油无水的炒锅中，将八角、花椒、小红椒放入，小火慢慢翻炒大米，直到大米微微发黄即可关火。将大米连同八角等一起放入料理机中打碎成颗粒状米碎，将米碎倒入排骨中抓拌均匀，使每块排骨表面均匀沾着米碎。高压锅30分钟，蒸好后拿出即可。

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