十大碗是西坪镇有名的民间美食，带有浓郁的地方特色，顾名思义就是用大碗盛着十道菜，有肉、有汤、有菜，味道简直妙不可言！

    十大碗是农村“碗席”演变而来的。五碗表示五福临门，八碗表示四平八稳，，九碗表示九九长寿，十碗表示十全十美。

    在西坪镇，十大碗是招待客人的最高礼节。在家里平时一般不会特意做这样的宴席，只有乔迁、贺寿、联姻（女方称嫁女，男方称收亲）、升学、请拜年饭时为了款待亲朋好友，团结乡邻而精心准备。这样的情席，一直都很有讲究，落座的顺序、座位等都要按辈分长幼来。

    第一大碗：十样锦——“十全十美”

    “十样锦”的主菜是炸肉，其实是用面粉鸡蛋混合均匀以后油炸出来的， 只是外形像炸肉。将煮熟的鸡蛋切好之后包裹在面粉里一起炸，这样做出来的炸肉又俗称“虎皮蛋”。配菜有瘦肉、香菇、木耳、鹌鹑蛋、莴笋、蛋皮 、春片、春笋、胡萝卜等九样。每一种配菜，在翻炒之前都要经过不同的处理。

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