部分景点路线指南

　　洛阳龙门石窟：从市区乘坐81路，53路，60路可直达龙门石窟、白园、香山寺
 
　　关林：同龙门石窟

　　白马寺：从西关乘56路公交车终点下车

　　白云山国家森林公园：洛阳→伊川→嵩县→栾川合峪镇→白云山

　　重渡沟：洛阳－嵩县－旧县－潭头－重渡

　　国色牡丹园：火车站或谷水西乘51路公交车国色牡丹园下车即到

　　洛阳长途汽车站有发往白云山、中岳庙、西泰山、天池山、木札岭、倒回沟、神灵寨、小浪底、龙峪湾、少林寺、陆浑水库、重渡沟、花果山、石人山、鸡冠洞、青要山等旅游景点的班次，详细时间请电话垂询 0379-3233186 、 3239453。

　　洛阳特色小吃

　　浆面条 不翻汤 新安烫面饺 胡辣汤 潘金和烧鸡 牛、羊肉汤 丸子汤

　　洛阳名菜

　　“水席”起源于洛阳，这与洛阳的地理气候有很大关系。 洛阳 四面环山，地处盆地，雨量较少，气候干燥寒冷，民间饮食多用汤类，喜欢酸辣以抵御干燥寒冷。这里的人们习惯使用当地出产的淀粉、莲菜、山药、萝卜、白菜等制作经济实惠、汤水丰盛的宴席，就连王公贵戚也习惯把主副食品放在一起烹制，久而久之逐步创造出了极富地方特色的洛阳水席，并逐渐形成“”酸辣味殊，清爽利口“”的风味。

　　所谓“水席”有两个含义：一是全部热菜皆有汤－汤汤水水；二是热菜吃完一道，撤后再上一道，向流水一样不断地更新。全席共设24道菜，包括8个冷盘、4个大件、8个中件、 4个压桌菜，冷热、荤素、甜咸、酸辣兼而有之。上菜顺序极为考究，先上8个冷盘作为下酒菜，每碟是荤素三拼，一共16样；待客人酒过三巡再上热菜：首先上4大件热菜，每上一道跟上两道中件（也叫陪衬菜或调味菜），美其名曰“带子上朝”；最后上4道压桌菜，其中有一道鸡蛋汤，又称送客汤，以示全席已经上满。热菜上桌必以汤水佐味，鸡鸭鱼肉、鲜货、菌类、时蔬无不入馔，丝、片、条、块、丁，煎炒烹炸烧，变化无穷。

　　洛阳水席在洛阳极为普遍，大街小巷的餐馆随处可见，但以老城区南大街附近几家专营水席的“水席园”为佳。当地人并非以大店“真不同”首选。

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