小孩：健康成长 鸡蛋是个宝

    正在成长发育期的孩子，一旦蛋白质摄入不足，则可使机体抵抗力降低、消瘦、发育缓慢。鸡蛋含极为丰富的蛋白质，蛋黄中还含有较多的卵磷脂、胆固醇、多种维生素以及铁、锌、磷、硫等矿物质，更重要的是蛋黄中的胆碱，有助于智力发育，这样营养全面的食品非常适合孩子食用。

    孩子食用鸡蛋原则：

    1.全面摄取，营养丰富。

    鸡蛋内缺乏维生素C和碳水化合物(糖)，所以还要配合其他食物加以补充。

    2.每天2个，体格健康。

    小孩每天吃2个鸡蛋，太多同样会造成胃肠道负担。

    3.羹汤更易幼儿消化。

    鸡蛋羹、蛋花汤能使蛋白质松解，更加易于消化。煮鸡蛋需要嘱咐孩子细嚼慢咽，有助于消化和吸收。