糖卷果

　 糖卷果是北京风味小吃中的名品，深受中外食者青睐，尤得女性食客的喜爱。

　 糖卷果主料用山药和大枣，配以青梅、桃仁、瓜仁等辅料。制作方法：将山药、大枣去皮剁碎，，两料拌匀后稍加水和面粉和匀，用油皮将拌匀的料裹包好，上笼蒸5分钟；将蒸得的原料捏成三角状长条，凉后切成小手指厚般的块，入七成热的油锅，炸成焦黄色时捞出；另用锅加油、水、桂花、白糖，小火熬成糖稀，将炸得的卷果倒人，裹上糖汁，撒上白芝麻和白糖，软绵香甜，十分可口。因其有滋补作用，去南来顺饭庄用餐的食客每每点要，成为饭店的名牌小吃之一。