胡杨林和嫩枝是荒漠区的重要饲料；木材虽不理想但在缺材的荒漠却仍不失为重要用材；从树干切口流出的汁液是食用碱和制肥皂的原料，又可入药，当地群众称为“胡杨泪”或“梧桐泪”（因叶似梧桐叶而得名），叶和花均可入药，因此胡杨是沙漠中的宝树。