现在巩义地区有条歇后语：“有钱人待客——舍肉上”。这则歇后语的根源，就来自康百万家族埋人时发生的故事。

    康应魁晚年，耳聪目明，精神瞿烁。谁料到了道光三十年，一病不起，药石无效，驾鹤西去，享年七十八岁。应魁长子道顺、次子道平认为父亲挣得百万家产，葬礼一定要隆重，待客规矩一定要高，筵席一定要丰盛，无论花多少钱都可以。

    于是派人请来洛阳、开封等地的豫菜名家，在康家实地操作，从村里和长短二里找来六个饭量最大的壮汉，坐上一桌。提出海菜不算、鸡鸭不算、牛羊不算、每桌初定净上二十五斤大肉烧烤蒸炒美味佳肴。几个名厨各显身手，将看家本领用上，任他们六人享用，然后定菜定量。开始上的菜风扫残云、盘底朝天、盘盘碗碗、渐渐吃得慢了，最后实在吃不下去了。经盘算，一个时辰下来，除去海菜等蔬菜外，共用去大肉十五斤。最后道顺道平斟酌后确定每桌为十七斤大肉。据说，当时康家待客上千桌，一时使“巩县肉贵”了。