按照国家卫生城市的评定标准，开封的夜市有诸多方面不能与之相符。鼓楼夜市，这个全市夜市的“老大”，到底是去是留，自然再次成为焦点。

    去年11月16日至18日，受开封市政府邀请，来自全国的知名爱卫专家对开封创建国家卫生城市过程中出现的问题进行“问诊把脉”。“开封夜市规模超乎我们的想象。”重庆市爱卫办主任何爱华说，“经营夜市与国家卫生城市标准是格格不入的。”

    当时鼓楼夜市已休市1年多，人们大都认为10年来都难决其去留的鼓楼夜市此番定会止步于“创卫”，但是，峰回路转，鼓楼夜市再次顽强地“生存”下来。开封市权衡利弊，最终决定：要“创卫”，也要保留夜市。政府保留夜市的首要理由是，小吃夜市起兴、繁盛于千年前的东京汴梁城，夜市对于开封这座中国历史上市民经济最发达的王朝的都城来说，不仅仅是小吃的载体，更是祖先遗馈的一张文化名片。

    夜市之新| 干净漂亮还要明码标价

    鼓楼广场的格局已完全不同，广场南北两条街道为步行街，东西两条街道改为由西向东的单行道(公交车除外)。鼓楼城门洞下的直道为机动车道，左右两边的环道为公交车道。夜市摊位分布在环道四周大小不等4个区域的人行道上，车道与摊位有了明显的界线，交通秩序大为改观。

    整个夜市共规划摊位237个，桌凳340套，可同时容纳1360人就餐。各摊位前放有一个大型蓝色塑料垃圾桶，摊贩每次用完的污水等便会倒入其中，每个餐桌旁都配有一个垃圾桶，夜市中间的道路上每隔几步还放有一个垃圾箱，身穿宋代服装的保洁员穿梭在夜市当中流动保洁。

    过去的鼓楼夜市取水相当困难，很多摊贩都自带用水。如今鼓楼夜市共有3处取水处，分布在夜市的三个不同角落，每个取水处有6个水龙头。夜市中还分布着很多供电设施，就近的几家摊位有一个统一的供电设施，供电的柱子下端有一个带盖子的不锈钢盒，里面约有20个插头。

    鼓楼夜市全面禁止使用炭火、煤等易污染燃料，而改用天然气、电等清洁能源的第一天。傍晚，大河报记者来到鼓楼夜市，没有了过去的烟熏火燎，电烤、铁板烤代替了过去的炭火烤，天然气取代了过去的煤进行蒸煮。开封市鼓楼特色文化商业区管委会夜市科科长李尧告诉记者，新的鼓楼夜市，一些细节仍在不断完善中，“眼下正在做的事还有统一制作价格表，实现明码实价。总之，我们会让鼓楼夜市达到‘创卫’的要求的。”

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