深挖掘，西峡特色美食，同时“挖掘”到西峡人的饮食文化，再现生动的民间“百态图”画面；浓浓的乡味乡情，渗透着来自农家生活的气息，感受西峡“原生态”特色美食，感受西峡人的烟火情怀！

    今天要介绍的西峡特色美食——西坪腊肉。
    “一口解千馋，入喉三日念”，用来形容西坪的腊肉再贴切不过。
    西坪腊肉是西峡十大名产之一，选材于农家自养的黑毛土猪。肉鲜嫩，味平温，性甘润，做成腊肉名誉全国，吃过西坪腊肉的人，无不连连称赞，时时回想。

    西坪镇地处豫、鄂、陕三省结合部，素有“豫西南门户”之称， 古时西接秦壤，东联吴楚，自古以来为“通陕甘之孔道，扼秦楚之咽喉”，南来北往的旅人多汇于此，秦风楚俗相交，各种文化融合在一起。这里民俗、民风淳朴，美食最具特色的就是西坪腊肉。

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