民风民俗

《红高粱》之青纱帐里的故事

    高密市的民风属齐俗范围，其特点深沉、豪放、阔达、文明。既有东北的侠义之风，也有中原人的稳健深沉，还不乏南方人的明快、机智。但由于独特的地理条件，经济文化发展的不平衡，民情繁杂，民俗差异大，从而产生了丰富多彩的民俗活动。

    春节，俗称过年。腊八过后，人们择"吉日"大扫除，粉刷墙壁，洗澡理发，做新衣，以示辞旧迎新。家家做馒头、蒸年糕，取意"年年高"。添买新碗筷，寓意增添人口。做豆腐，借"都福"之谐音，希求全家幸福。买画，象征"连年有余"。城区居民，以大绿豆为主料，用油炒白菜帮块、胡萝卜块、瘦猪肉块以及虾米、木耳等，加猪蹄汤冷却凝结，做"绿豆菜"，象征丰满吉祥。乡间农民，多生豆芽菜或用胡萝卜丝、粉条、菠菜梗或芫荽梗等做"合菜"，取意"全家合睦"。猪头、糖果和海产品等，旧时多为富人享用，现在已为城乡居民普通年货。

    除夕，家家挂年画，贴春联。午后，上坟祭祖。傍晚，到街头"接财神"。入夜，秉烛焚香，灯火通明，人们通夜不眠，称"守岁"。凌晨五更，吃饺子，辞旧迎新。一般吃用豆腐、粉条和菠菜为馅的素饺子。有的饺子里包上铜钱（现用硬币），谁吃到就意味着来年发财。此时，家家灯烛辉煌，鞭炮齐鸣，祭天地，祀祖宗，然后，晚辈给长辈叩头拜年，长辈向晚辈分叩头钱，称"压岁钱"。

    二月二，家家吃炒豆，有黄豆、黑豆、地瓜豆和糕豆，麻花以及用小麦面做的“琪子”等多种。家家早起在院内、街门口和场院，用草木灰画大圆圈，中画"十"字，放五谷杂粮，俗称"打囤子"，祈求丰收。 清明节，清明前一日为"寒食"节，人们多吃冷饭。节前，给祖坟添土，称"春祭"。节日早上吃鸡子、单饼，喝高粱米稀饭。儿童头戴柳条松枝。妇女于日出前到郊外"踏青"，祈求一年不害脚痛。城乡住户多竖秋千，供青年男女荡秋千献技。 端午节，农历五月初五，又称"端阳"。人们吃粽子。是日，家家门窗插艾枝，小孩手脚腕带五色线，成人喝雄黄酒，意为消瘟避邪。 每逢农历七月二十一至二十三，高密人有过“财神会”的习俗，尤其是个体户，到了傍晚迎财神，放鞭炮礼花，家中摆供，大家一起喝酒。

《红高粱》之婚嫁习俗

    秋祭，农历十月初一，人们上坟祭祖。旧时，因农事已了，节后长工下工。现在，人们为庆丰收，家家改善生活。 冬至，民间上坟祭祖，吃饺子。家长宴请私塾师傅，表示敬意，并商定来年的聘酬事宜。

    腊八，农历十二月初八。早上，家家户户喝多种杂粮加大枣、花生米煮的粥，称"腊八粥"。俗说：喝了腊八粥，就把年来数。解放前，债主多于是日开出帐条，送交欠债户，所谓"腊八送信，辞灶蹲门"。 辞灶，农历十二月二十三日，旧时俗传送灶君上天禀报，故称"辞灶"。晚上人们用麦芽糖果等供奉灶君，口里念叨："灶王灶王，快上天堂，少说是非，多带钱粮"。

    丧葬，旧时，病人弥留之际，儿女请邻人帮忙为病人净面，着新衣。说起丧葬，大家应该都对电影《红高粱》里巩俐和姜文那场哭丧记忆深刻。病人咽气，全家举哀。亲属到土地庙或城隍庙"报庙"。后由长子手执扎枪，站在矮桌上，为死者"指路"。丧家门上贴白纸，门前悬灵幡。死者尸体由儿女亲属抬入棺内，盖棺封口，置于当门屋的北侧，外加遮灵帐。儿女守灵，亲友吊唁，一般守三日。父母死亡，儿女穿白孝衫，鞋上裱白布，戴孝帽、腰束顷（麻）绳，手执柳木哀杖。夫亡，妻穿白戴孝；妻亡，夫不戴孝，儿、孙按辈份穿孝服。 旧俗葬期无定时，贫者薄棺速葬，无钱买棺者，用秫秸箔裹尸体，当日埋葬在义田里。富者棺厚迟葬，在家停放棺材有长近一二年之久的。举行葬仪，称"出殡"。门口和堂屋撑布棚，陈设香案、祭品，亲友吊唁。近亲到屋内灵前哭吊，远亲在供桌前哭吊。午后起灵，家人亲友随灵哭送。长子至路口摔盆。至墓地，下棺入穴，将火罐和五谷囤放入穴壁旁孔内，用砖砌严墓门，上覆土成丘，插一把秫秸，即成新坟。葬后三日圆坟致祭。此后，"五七"、"百日"、"周年"、"三周年"、"九周年"均要致祭。 祭祖，旧时，富家各家族每年春秋时节，定期举行祭祀。

莫言和《红高粱》剧组人员

    家祭，凡死者去世之日（称"周年"，10年以后改称"忌辰"）和每年的春节、清明、端午、冬至，家人在家设供祭祀祖先，以示追念之忱。 祠祭，各大户均有公祭的处所──祠堂或家庙，设置始祖以下几代的牌位，平日以精制的木套套之，放在"主楼"里；乡间设"影房"置"轴子"或称"家堂"（上写死者姓名）。平日卷起，放在木盒里，每年除夕，城户由长者请出牌位摆好，叫"请主"；乡下由长者挂好"轴子"，叫"挂影"。当晚摆丰厚供品祭奠。正月初一早晨，周族男人齐集祠堂、影房，按辈次排列，长者上香，带领后辈叩头。初二（或初三），藏主、落影。

    消夏晚会，1986年夏，高密县政府在城区内主要广场举办电影、歌舞、戏剧演唱消夏晚会，让城区居民愉快度过一个炎热的夏天，深受群众欢迎。多年后已成为市民自觉行动，每到夏日，专业剧团、电影公司、民间演出团队、街道居民均举办各种不同形式的消夏晚会。政久成俗深入人心，也成了民俗。

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