农业基础较好。南阳气候温和，雨量充沛，土地肥活，素有“中州粮仓”之称，是棉油烟集中产地。正常年景，粮食总产约占全省11%、全国1%；棉花占全省20%、全国4%；油料占全省13%、全国2%。有6个县市区是国家商品粮、棉基地，3个县区为国家优质棉基地。南阳黄牛居全国5大优良品系之首。

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