盆饭

　　团团圆圆吃盆菜

　　盆菜是香港人过年常吃的菜，将很多食物一起烧制，然后放在一个大木盆里全家一起吃，是逢年过节、婚嫁添丁、寿诞喜庆之日品尝。尤其是新年伊始，亲朋汇聚共享“盆菜”，更预示这一年都将财源广进、吉祥富贵、诸事顺利，而且吃得越多，福气越多，吃得越饱，一年都好。北京有很多做盆菜的餐厅，但是港澳中心瑞士酒店快活谷中餐厅的盆菜用料最丰富，鱼翅、鲍脯、茄汁大虾、瑶柱、海参、干蚝、桂鱼、烧鸭、白切鸡、猪手、红烧肉等，用料丰富。虽然是将所有材料都做在一起，但是细品之下，每种食物经过烧制之后味道分明。不过由于需要准备多种食材，一定要记得提前预订。