康茂才（1313－1369），字寿卿，蕲县（今安徽今安徽宿州南蕲县镇，秦统一六国时于本地置蕲县）人。明朝开国大将。

　　元末明初，他联结义兵保卫家乡，并以功授都元帅。朱元璋克集庆（今江苏省南京市）后，他率部投降，授秦淮翼水军元帅，守龙湾（今江苏省南京市境内），后为都水营田使，督修水利，迁将士屯田，兼帐前副总亲兵左副指挥使。陈友谅攻陷太平（今安徽省当涂县）后，并谋取应天（今江苏省南京市），他奉朱元璋之命诈降，约以“老康”为号命，诱陈友谅轻进，结果陈友谅大败于龙湾。

　　此后，追随朱元璋破江州（今江西省九江市），并攻占蕲（蕲春县）、黄（黄岗县），战鄱阳湖，因功进大都督府副使，又从灭张士诚，迁同知大都督府事。1368年（太祖洪武元年），从徐达经略中原，攻取汴（今河南省开封市）、洛（今河南省洛阳市），后留守陕州（今河南省三门峡市）二年，继续从征定西（今甘肃省定西县，位兰州市东南），进取兴元（今陕西省汉中市），后病死于归途中，追封蕲国公。