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公婆饼·茶叶铁蛋
http://www.hnta.cn 添加时间:2008-6-18 来源:华夏经纬网 点击次数:

    阿婆饼店

地址:中和村148号

店龄近50年的阿婆饼店,其循古法制作的公婆饼、大饼、草仔粿,口碑甚佳,是造访奋起湖必到之处。公婆饼实是小一号的汉式肉饼,炭烤焙成,香酥可口;此外,店里皮脆料实的草仔粿也十分出名,以菜脯、绞肉、香菇、虾仁等配料作馅制成,口味地道。

    奋起湖茶叶铁蛋

地址:畚箕湖文史工作室旁

阿妈级的李丹,运用当地特产的高山茶融合独特的中药配方,以文火来来回回将蛋卤上7整天,再几经冰箱、炉火冷热松紧的“淬炼”,生产出口感香脆、软硬适中的茶叶铁蛋。较诸一般铁蛋,奋起湖铁蛋少了一份死咸,多了一分甘甜,秘决即在加了蜂蜜、麦牙调味,果然特别。

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(作者: 责任编辑:周燕)  【回到顶部】 【返回上页】 【关闭窗口】