为弘扬悠久的菊花文化，1983年开封市人大常委会决定把菊花命名为开封市“市花”，确定每年金秋举办“菊花花会”，迄今已经举办了28届，2010年古都开封承办了“中国第十届菊花展”，共有21个省、自治区、直辖市的61个城市参展，使开封菊会名扬四海。