当前位置:首页 >> 广角河南 >> 民风 >> 正文
世界各国的粽子
http://www.hnta.cn 添加时间:2009-5-27 来源:汴梁晚报 点击次数:

    端午节吃粽子是中国的传统习俗,其实,在国外也有不同的吃粽子习俗。

    日本人在过节时所吃的粽子不是用糯米做的,而是用米粉做的,粽子的形状与中国的不同,他们将粽子包成锤子形状。

    缅甸人也喜爱吃粽子,但和端午节没有什么联系。粽子是用糯米、成熟的香蕉和椰蓉做成的,这种粽子酥软、甜香,吃时香味扑鼻,令人回味无穷。

    越南人在端午节吃方形咸粽。这种粽子是用虾、瘦肉、鸭蛋黄、红豆做成的,颇具风味。还有一种甜粽,是将糯米粉捏成粉团,将椰丝、红豆或绿豆馅塞入粉团中做成的菱形粽,蒸熟之后蘸上蜜汁或砂糖吃。

    新加坡人都很爱花,每当有客人来访时,主人都会送上几束花,并且还会端来花汁浸染的粽子请客人品尝。这种花汁粽子只有鸡蛋大小,馅是由花汁染成淡绿色的米粉做成的,色泽诱人,吃起来清香可口。

    马来西亚人做的粽子与广东一带的粽子有点相似,除了较常见的鲜肉粽子和火腿粽子外,还有豆沙和椰蓉等几种粽子,软糯可口,美味醇香。

    印度尼西亚的粽子有猪肉馅、牛肉馅、鸡肉馅、腊肉馅、火腿馅的,还有广味香肠馅、虾肉馅、鱼肉馅的。印尼粽子是用粳米做的,较之糯米更容易消化,加上竹叶诱人的香气,很能引起人们的食欲。

    菲律宾粽子是长条形的,风味与中国浙江一带的粽子相同。粽子是菲律宾人过圣诞节必不可少的食物。

    泰国人在每年4月泼水节或7~9月雨季时吃粽子。泰国粽子以甜味的为主,包粽子前,先将糯米泡在椰汁中,使之具有椰汁的清香。粽子馅是用椰子、黑豆、芋头、地瓜等做成的,外形小巧精致。泰国粽子有蒸、烤两种吃法。

    哥斯达黎加的粽子用一种经过特别加工、带有黏性的玉米粉为主要原料,配以鸡肉、牛肉、胡萝卜、土豆、橄榄、辣椒等。有的还要浇上牛肉汁,然后用新鲜的香蕉叶包成扁方形。

    秘鲁人是在圣诞节时吃粽子,全家人围坐在一起边欢庆圣诞节边吃粽子,甚至已出嫁的女儿,也要赶回娘家吃粽子。

    墨西哥人把粽子叫做达玛尔,以粗颗粒的玉米面、肉片和辣椒等做成粽子馅,用玉米或香蕉的叶子包成,吃起来别有一番风味。

发表评论: 】 
(作者:王松林 责任编辑:王艳)  【回到顶部】 【返回上页】 【关闭窗口】