确山豌豆凉粉
http://www.hnta.cn 添加时间：2008-4-25 来源：本站 点击次数：
确山凉粉作为一种地方特色小吃，在确山延续了上千年。由于其独特的制作工艺，绝佳的风味，一直以来，深受广大食客的喜爱。如今，已经成为享誉豫南的地方名吃了。
凉粉作为一种食品，主要是用豌豆粉或扁豆粉、绿豆粉、红薯粉等作原料，放在锅内煮熟做成酱糊状，然后盛在盆子里，等凉透后就成凉粉了，食用时取出来，切成或者用特制的工具“刮子”刮成细细的长条，拌上佐料，就可以食用。确山凉粉的特色在佐料，佐料主要有香油、盐水、蒜泥、辣椒油、醋、味精、芝麻酱。凉粉浇上佐料，轻轻一拌即成了。
【发表评论:
】
(作者：本站 责任编辑：) 【回到顶部】 【返回上页】 【关闭窗口】
- 酒店
- 特产
- 娱乐
- 美食
特别推荐
旅游贴士
