洛阳水席行云流水的体验 

    洛阳水席为华夏十八种菜系中豫菜内一大名菜，距今已有一千多年的历史了，传说形成于隋唐时期。以汤见长，所以叫“水席”。走进洛阳，品尝到名扬天下的洛阳宫廷水席，在一道道汤水之间，饱含着洛阳千年传承下来的饮食文化，不由让你深深叹服。 

    “水席”中的菜肴有素，素菜荤做，有冷有热，咸甜酸辣，口味各异，共有二十四道菜，先上八个饮酒凉菜(四荤四素)，接着上十六个热菜，热菜由大小不同的海碗盛放。除四个压桌菜外，其它十二个菜，每三个味道近似的为一组，每组各有道大菜领头，并带两个小菜，叫“带子上朝”作为配菜或调味菜。
    吃完一道，再上另一道，如行云流水。“水席”中的第一道菜由萝卜丝做成，因类似燕窝风味叫“燕菜”。在上第四道菜时，应上甜菜或甜汤，在上主食时，接着上四个压桌菜，即汤菜，最后一道压桌菜是酸辣鸡蛋汤叫“送客汤”表明菜已全部上完。写到这里，口水都要流出来了。这洛阳水席堪比我国著名的满汉全席，来到洛阳不可不尝啊。
    TIPS：洛阳水席园(洛阳市涧西区天津路与景华路交叉口西北角)

    柔软缠绵的洛阳曲子下品味真实古都 

    每个地方都有当地独特的戏曲及音乐，洛阳也不例外。聆听洛阳曲子，让你更深入地了解洛阳这个城市，了解洛阳的往昔。 

    洛阳曲子具有曲牌旋律悦耳动听的特点。它的曲牌大多曲式结构简短，旋律质朴、流畅，节奏明快紧凑，便于表现悲剧剧目。由于它成形于军阀混战、多灾多难的洛阳，加上它的曲牌旋律多向下行，所以唱腔如诉如泣，充满了悲伤感人的情调。洛阳曲子剧目内容朴素感人，剧目大多取材于人民生活与民间故事。它的表演接近现实生活，听了非常真实，值得一听。