每到夏季,只要有荷的地方,就是一处靓丽的风景。佛教认为荷花从淤泥中长出,不被淤泥污染,又非常香洁,表喻佛菩萨在生死烦恼中出生,又从生死烦恼中开脱,故有“莲花藏世界”之义。
荷花的种类有很多,分为观赏和食用两大类。荷花全身皆宝,藕和莲子能食用,莲子、根茎、藕节、荷叶、花及种子的胚芽等都可入药。而其“中通外直,不蔓不枝,出淤泥而不染,濯清涟而不妖”的高尚品格,历来为世人称颂,并成为文人墨客笔下的挚爱。