烩三袋亦称“烩散丹”，为清真宴席中的上等汤菜。此菜选料严格，制作考究，风味独特，深受食客青睐。用牛之熟制后的三袋、百叶、花肚切片、切块，用白汤下锅，武火餷制到汤汁浓白即成，上桌时外带芝麻酱、辣椒油、香菜调味，是口感极醇厚之汤菜。