琵琶酥是一种酥皮无馅点心。传说是乾隆皇帝让宫内厨师按琵琶丝弦形状做出的点心。具有色泽乳白明亮，入口酥软香甜，食后回味无穷。

    琵琶酥看上去油光发亮 但是竟然香甜而一点都不腻 各种酥 桂花酥玫瑰饼什么的 外面包的面和馅料完美地契合 没有因为过油或淡无味而成为整体的累赘 又不占牙也有点入口即化的意思。