“邓记叫化鸡”始创于1997年，由于鸡子选料严谨，再加上几十道制作工艺的流程，一经推出，便广受好评。现在的邓记叫化鸡店是“全国绿色餐饮企业”、“中华餐饮名店”、“郑州市三星级农家乐”。招牌菜邓记叫化鸡、邓记五香猪蹄更是被评为“中华名小吃”。