卖烧鸡

　　烧鸡是河洛人喜欢吃的美食之一。在过去，烧鸡通常由专门的店铺来制作，从经营方式说，销售烧鸡属于坐摊生意。但有时候店内存货较多，店家便到处叫卖。

　　卖烧鸡通常需要一个带攀儿的托盘儿，把做好的烧鸡(有囫囵个儿的，也有切成薄片儿的)装到托盘儿里。托盘儿有攀儿，可以提着，也可以挎着，还可以挂到肩上，还要带个合椅式的小支架儿。每到一处，店家高声吆喝道：“卖烧鸡……”听到吆喝声，一些想吃嘴儿(吃零食)的便纷纷围过来，店家把小木架儿撑开，把托盘儿放到支架上，开始做起买卖。