秋季是食物中毒的高发季节。“双节”将至，外出聚餐、旅游机会增多。河南省卫生厅为此特意发布预警通告，提醒市民注意饮食卫生，提防食物中毒。

    “个人要提高食品安全意识和自我保护能力，切实做到‘五要’、‘五不要’。”据省卫生厅有关负责人介绍，“五要”指的是要保持良好的饮食卫生习惯，不吃腐败变质、变味和过期食品，不吃生冷不洁食物，不食用不认识的“野菜”；加工食物要彻底；要避免交叉污染；冰箱（柜）内的食品务必要生、熟分开存放，贮存食物要得当；要安全食用瓜果蔬菜。而“五不要”则指的是不要购买“三无”食品；不要食用过期食品；不要随意购买熟食品；不要在街头地摊就餐；不要在证照不全的餐饮店就餐。

    同时，省卫生厅也提醒各个饭店，节假日生意红火时勿忘食品安全，要保证食物原料安全，必须严格按照卫生规范及要求进行生产加工和销售。