炎炎夏日，绿豆汤是老百姓喜欢的消暑饮品。绿豆中富含蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁等，对于促进食欲、降血脂、降低胆固醇等具有很好的作用。

　　但是，对于患有高血压、高血糖等慢性疾病、需要每天按时服药（尤其是每天服用中药）的人来讲，绿豆汤要少喝。河南中医学院第一附属医院心血管科主任医师孙天福介绍，由于绿豆具有解毒作用，因而可降低药物的药性。医学研究证明，绿豆中含有丰富的蛋白质，生绿豆水浸磨成的生绿豆浆蛋白含量高，内服可保护胃肠黏膜。绿豆蛋白、黄酮类化合物可与有机磷及汞、砷、铅等重金属结合形成沉淀物，使之减少或失去毒性，并不易被胃肠道吸收。因此，患有慢性疾病者，每天绿豆的食用量最好不要超过１０克，并且与服药时间最好相差２小时以上。

　　除此之外，由于绿豆“味甘性寒”，有“素体阳虚、脾胃虚寒、泄泻”者，如长期伴有手脚冰凉、唇色发淡、腹泻等寒性体质人群，少喝绿豆汤，以免诱发其他疾病。