端午节伴着粽叶香离我们越来越近,记者走访多家超市发现,今年上市的粽子品种繁多,有商家还打出“奥运牌”,推出“火炬粽”,吸引了不少市民购买。
不过,粽子花样再多再好吃,也别贪吃。医生提醒,粽子黏米粘度高,难以消化,有胃病或消化系统不好的人最好少吃,特别是老人小孩,容易引起腹泻便秘等症状。
火炬粽吸引市民目光
在沃尔玛超市雨花亭店,商场内已开辟了粽子“一条街”,“粽子飘香”海报和悬挂的“粽”字无不让人感觉到一股浓浓的节日气息。在速冻食品区,近一半的柜台已被各种品牌的粽子占据,一种“火炬粽”吸引了不少市民的目光。大四女生何芳一眼就瞄上了“火炬粽”。“奥运会当不成火炬手,吃个火炬粽还是不错的,哈哈。”乍看起来,这种“火炬粽”确实与火炬的外形有些相似。
品种繁多也是今年粽子市场的一大亮点,鲜肉、火腿、肉松、豆沙、蜜枣、花生、牛肉等馅料一应俱全。“好多都是我以前没见过的,像蛋黄、腊肠之类的。”市民钱女士拿着一串粽子笑呵呵地说,往年自己都会在家包粽子,可现在商场里的粽子品种越来越多,物美价廉,她干脆直接来商场选购。
选粽子:别选粽叶太绿的
湖南省食品质量监督检测所总工程师杨代明教授介绍,挑选粽子的时候首先要看粽叶,不要选那种“绿油油”的粽叶,因为经过高温加工过的粽叶会带黄色,属于正常现象,反倒绿色的是添加过化学物质的;其次是闻气味,香味浓的比较新鲜。
吃粽子:别把粽子当早饭夜宵
端午节前后,不少上班族图方便,都喜欢把粽子作为主食,但记者了解到,以粽子当早饭及宵夜都不利于肠胃消化,可能导致慢性胃病、胃溃疡发病。
“粽子中糯米黏度高,难以消化,建议消化系统不好的人少吃或不吃,像老人、小孩等人群,吃粽子很容易腹泻、便秘。”长沙市中心医院急诊科内科主治医生高智特别提醒糖尿病患者,甜粽由于含糖分较多,容易提升人体内血糖含量,糖尿病患者最好别吃。