几年前，当Harry Lester(伦敦Anchor & Hope酒店的前任主席和所有者)在游览过法国奥弗涅区的风光后，旋即出手在小镇Chassignolles买下了一家三十年代开张的石砌小旅馆。其实，早在上世纪五十年代时，Chassignolles的美就广受马赛精英人士的欢迎，这里有长眠的绿色火山和绵延不息的弯曲河流，而且据说河水对疗伤有奇异功效。