三门峡市土特产品种类多、质量好、分布广。著名的有灵宝苹果、灵宝大枣；渑池仰韶杏、牛心柿饼；卢氏木耳、蘑菇、猴头、核桃、板栗、山楂、猕猴桃等。此外，三门峡山区还有许多天然药材。