一张10人的宴会餐桌，碟、碗、筷、勺、杯子和椅子摆放各有讲究，筷子的方向、碟碗距桌沿的距离等在星级旅游饭店操作规则中都有严格要求。9月21日至22日，三门峡市举行旅游星级饭店服务技能大赛，来自全市旅游星级饭店的9个代表队共110名“高手”展示了精湛的技艺。

    本次比赛分为前台问询、中式铺床、中餐摆台3个项目的比赛以及冷盘雕花、西餐宴会摆台等项目的展示。赛场上，有的选手表现出扎实的技术功底，有的亮出自己的绝招，有的表现出丰富的应变能力……大家你追我赶，互不相让。

    “这次比赛让我市各个星级饭店展示出了自己最优秀的一面，展示了酒店从业人员娴熟精湛的服务技能和爱岗敬业的精神风貌。通过比赛，大家相互学习、互相提高，对树立饭店行业服务质量标杆，推进星级酒店的标准化建设具有重要意义。”三门峡市旅游局相关负责人说。

    “这次比赛对我们来说很重要，它给我们提供了一个学习和交流的平台，使我们看到了同行十分优秀的一面，要好好学习借鉴。”几名参赛的选手说。

    此次比赛共有27名选手和10家单位获奖。本次大赛是近年来我市旅游饭店行业举办的规格最高、水平最高、参与范围最广的一次技能比赛，比赛将选拔出能代表我市旅游饭店从业人员综合素质的一流选手，参加11月举办的“黄河金三角服务技能大赛”。