在饭店里吃饭，服务员上了一瓶五粮液，你拿过来一看，条形码全息防伪标记一应俱全。实际上，你喝的可能是低档白酒勾兑的。近期，南京市公安局治安支队有关负责人通过他们在２月份查处的一起特大制售假酒案，揭开了假酒横行无忌的秘密。
　　警方侦破特大假酒案
　　２００８年１１月底，南京警方接到市质监局栖霞分局移交的案件线索：在栖霞区马群花岗村有一批湖北人正在从事生产假冒国产名牌白酒的违法活动，且大批量销往南京及江苏各地。接报后，警方经过１个多月调查，于２００９年１月８日凌晨零时许抓获涉案违法犯罪嫌疑人１００余人，刑拘７３人，当场查扣假冒各类高档白酒３０００余瓶，收缴各类违法所得共计人民币６６万余元，查封用于制假的各类材料１０万件及一大批封口机、打码机等制假工具。
　　经初步审查，从去年１０月起，这批涉案违法犯罪嫌疑人租用城郊接合部的民房，以家庭为单位，手工操作、作坊式经营，采用低档白酒以次充好，大肆假冒五粮液、茅台等１１种国产知名品牌白酒，共生产、销售假冒国产名牌高档白酒２万余瓶（标值８００余万元），非法获利３００余万元。据了解，生产出来的假酒主要销往南京及苏州、连云港、盐城、山东青岛等９个地区的饭店、个体超市及酒类批发市场。
　　假酒为何能通行无阻？
　　南京市公安局治安支队有关负责人介绍，制售假酒的过程其实没有太多秘密，就是从各大饭店收购来高档真酒的瓶子和包装盒，稍加清洗后，用低档酒勾兑灌装入高档白酒的瓶子，再用封口机一封，就可以了。“这种酒对健康倒是没什么危害，但是它以次充好，卖出去以后坑了消费者的钱，严重扰乱了市场秩序”。
　　这些假酒为何能横行市场而极少被消费者识破呢？警方负责人告诉记者，秘密就在于上面的条形码和全息防伪标记。“如果没这两样东西，那些假酒做出来也是废品，哪个饭店会进这种一眼就能看出来是假货的东西呢？”原来，这些假酒上的条形码和防伪标记，也全是假冒的，而制作条形码和防伪标记的人，也成为整个制假环节中赚得最盆满钵满的。