为进一步提高员工的服务技能水平，日前，明珠宾馆餐饮部员工举办了中式宴会摆台技能PK赛和西式宴会摆台、调酒、茶艺、托盘表演赛等项目。 
    比赛从服务人员的仪容仪表、专业技能和整体协调性三个方面进行综合评分。摆台操作要求在15分钟内完成铺台布、餐椅定位、餐碟定位、餐具摆放及餐巾折花等十几道程序，对参赛选手的耐心和细心都是一个极大的考验。选手们摆出的餐台整洁美观，每个餐具都经得起专业工具的测量，几乎丝毫不差。 
    本次技能比赛展现了员工积极向上的精神风貌和高超的服务技能，增进了员工们相互间的学习和交流，增强了员工们学习服务标准的热情和动力，促进了宾馆服务质量的新提升。