记者昨日获悉，开封城墙文物保护管理所日前已与开封饮食文化博物馆筹建处签订协议，在大梁门城楼开办饮食文化博物馆，这标志着饮食文化博物馆筹备工作已全面展开。
    “开封饮食文化博物馆”是孙润田为响应开封市“文化强市”战略，发掘、整理、弘扬开封饮食文化而申请成立的向公众开放的非营利性社会服务机构。孙润田现为开封饮食有限公司党委书记、副董事长，是开封市政协委员、中国烹饪协会会员、河南省豫菜文化研究会副会长、开封市专业技术拔尖人才。据了解，成立后的开封饮食文化博物馆将发挥收藏、保护、研究、展示人类饮食活动的作用，记述、记录开封饮食文化的历史，并填补河南省、开封市这一类型博物馆的空白，对于提高开封的城市知名度、城市品位，有积极的促进作用。目前，开封市正在进行展馆设计工作，该馆预计明年4月份建成开放。