为保障员工用餐安全和饮食健康，提升员工的归属感和忠诚度，多年来，明珠宾馆本着“为员工做好服务”的原则，不断加强员工餐厅的综合管理。

    第一，严把食品采购质量关。食品原材料需选购有“检疫证”、“食品卫生许可证”的食品，严防不合格食物进库。同时保证环境卫生清洁，炊事用具放置有序，制作及打饭过程严格执行卫生标准。

    第二，每周制订并公布菜谱。员餐根据伙食标准、季节气候、员工饮食习惯、烹饪条件等，每周制订食谱并公布，接受员工监督和建议。

    第三，认真落实安全培训。通过定期检查和培训，提高工作人员的服务质量和安全意识。组织员餐工作人员学习消防安全、食品安全常识，切实提高处理事故隐患的实操水平。

    第四，加强每日质量监督。成立检查小组，每天有专人负责检查员工餐厅的伙食质量，关注菜品品质，并通报检查结果。