“把娃娃鱼置于木桶中，将沸水倒入并迅速盖上盖子，使它在桶内不断挣扎，自行去净全身黏液致死，然后剖腹洗净待用……”昨天下午，一个题目为《青要山隆重推出娃娃鱼宴》的转帖出现在大河网大河论坛。该帖子一出现，就遭到了众多网友的强烈抗议。
娃娃鱼成了招牌菜？
昨天下午，记者登录大河论坛，看到这个题为《青要山隆重推出娃娃鱼宴》的网络转帖中说：娃娃鱼肉含有１７种氨基酸，其中８种是人体必需的，加上味道鲜美，价格虽然较高，上市后仍受到消费者欢迎。为满足游客需要，青要山隆重推出娃娃鱼宴，娃娃鱼宴共有鲵掌、松茸娃娃鱼、虫草炖娃娃鱼、鲵皮、金牌浓汤娃娃鱼等由娃娃鱼为原料制作的９道菜肴。其中，一盅虫草娃娃鱼售价５８８元；一盅秘制鲵掌要价７８８元，价格实惠，欢迎就餐……
该帖子的最后附有娃娃鱼的做法：“杀娃娃鱼可采用剖杀、宰杀和烫杀等几种方法，其中以烫杀最为独特，即把娃娃鱼置于木桶中，将沸水倒入并迅速盖上盖子，使它在桶内不断挣扎，自行去净全身黏液致死，然后剖腹洗净待用。这种杀法不仅能去净黏液，而且鱼血未放出，其肉味更鲜美。此菜只应天上有，人间哪得几回尝！”
记者看到，该帖子转自小鸟伊人的博客，帖子后面署的发帖单位是洛阳青要山风景名胜区，贵宾热线后面的署名是齐经理。
经营者说还没有办证
记者了解到，青要山是我省省级风景名胜区，位于洛阳市新安县西北部，东距洛阳６６公里，南距新安县城４０公里，是世界地质公园。因为这里山势险峻、林茂花繁，栖息着众多娃娃鱼，所以在１９９１年，由时任国家环保总局局长的曲格平题名，划定青要山为北方地区唯一的国家娃娃鱼自然保护区。
娃娃鱼是国家二级保护动物，自然保护区能这样发布食用娃娃鱼的广告吗？昨天下午，记者拨打洛阳青要山风景名胜区的办公电话，一位不愿透露姓名的工作人员告诉记者，青要山风景名胜区目前已经由一家公司承包经营，具体情况要问承包经营者才能搞清楚。按照这名工作人员提供的电话，记者拨通了青要山风景名胜区一位王姓总经理的手机。
“我现在正在外地出差，有什么事情你直接和我们景区的齐经理联系吧，她的手机号为……”王总经理说。记者发现，王总经理提供的手机号，正是小鸟伊人博客上留的齐经理的手机号。
昨天晚上７时许，记者拨通了齐经理的手机。“娃娃鱼是我们自己养殖的，食用这些娃娃鱼符合国家政策。之所以那样宰杀娃娃鱼，是为了让大家听听娃娃鱼的叫声，娃娃鱼很少叫，这样可以边吃边娱乐（听）嘛！”齐经理说。“娃娃鱼是国家级保护动物，你们经营、利用娃娃鱼经过有关部门批准了吗？有没有相关证件和手续？”记者问。“这个……我们目前还没有，但是我们正在办。”齐经理说。
网友抗议残忍食用方式
“太残忍了，你们应该干预一下！”昨天下午，网友土豆泥给记者打来电话，表达对景区活煮娃娃鱼招揽顾客的看法，“中国古代有一种残忍的吃鸭子的方法，就是把一个长长的铁板烧红，然后把鸭子放在铁板上，鸭子疼痛，在铁板上跳来跳去，鸭掌也就烤熟了。用烫杀的方法吃娃娃鱼，和这种吃鸭子的方法有什么区别？”
“大鲵之所以叫做‘娃娃鱼’，据说是因为其哭声近似婴儿的哭声。因为宰杀娃娃鱼时能听到这种哭声，所以很多杀娃娃鱼的人都怕听这种哭声，于是常用啤酒灌醉娃娃鱼，再来宰杀。把娃娃鱼置于木桶中，再倒入沸水，听娃娃鱼婴儿一样的哭声，你忍心吗！也许有一天会有一种生物用这种方法对待人类！”大河论坛一位网友发帖说。
网友风筝认为，娃娃鱼是国家二级野生保护动物，如果一些商家为牟取暴利，用野生的娃娃鱼冒充养殖的娃娃鱼，该怎么办？娃娃鱼从供应地进入市场前，是否经过严格的监管？这会不会怂恿大众在饮食方面猎奇，消解多年来政府和民间对保护野生动物的宣传？
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娃娃鱼学名大鲵，是３亿年前与恐龙同一时代生存并延续下来的珍稀物种，被称为“活化石”、“水中大熊猫”，１９５９年即被国家定为二级野生保护动物。中国大鲵品种最优，个儿大，一般体重二三十公斤，寿命可达１３０年。
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