２２日，卫生部启动餐饮业卫生监督情况公示制度，洛阳成为10个试点地区之一。今后，洛阳市餐馆卫生状况将由贴在饭店醒目位置的三种“脸部表情”予以显现。昨日，记者走访了洛阳市区多家餐饮酒店，多数商家虽不知情但表示谨慎支持，洛阳市民普遍表示欢迎。
饭店态度谨慎
由于担心会被贴上“无表情”或者“苦脸”影响生意，该市一些饭店的负责人纷纷表示，对餐馆卫生实行“脸色”公示制度持谨慎态度。
昨日，记者在采访时发现，洛阳市很多饭店对此并不知情。凯旋路上一家连锁饭店的于经理表示，她没有听说过这样的规定。但她同时表示，该店的内部规定比卫生部的9个重要检查项目更严格，对于“主要原料采购索证”她表示存有疑虑，因为该饭店的原料大都是由各菜商送货上门的，不知道以后买菜是否需要更多的手续。
在老城一家有名的传统餐馆，该店经理刘先生则表示，这样的规定对于很多饭店都是一个挑战，因为餐饮行业的人员流动性大，对食品加工中的卫生防护也有各自的要求，如果一旦验收不合格被贴上了“苦脸”，那对餐馆的生意和名誉将是严重的打击。
市民拍手叫好
得知洛阳市将执行餐馆卫生“脸色”公示制度，餐馆的卫生状况也将明显改观后，许多市民都拍手表示欢迎。
昨日，记者在涧西区珠江路一饭店采访时发现，一些市民已经知道了这一规定，并在进门后便询问店方“该饭店是什么‘脸色’”。河柴集团的李先生表示，卫生部的这一规定非常好，充分地保护了消费者的饮食安全。他开玩笑说：“菜中发现苍蝇的情况以后应该减少了吧。”而在王城大道附近一餐馆就餐的马先生则表示，早就应该对餐馆卫生严格要求了，他建议还应该增加一项“顾客投诉”，这样餐馆就不会再出现欺诈消费者的现象了。
记者从洛阳市卫生局有关部门了解到，为了更好地执行餐馆卫生“脸色”公示制度，该市已经组织有关人员到北京参加培训学习。 |
