如今城乡居民吃面，都到商店里买现成的。有2.5公斤装、5公斤装、25公斤装的，有用于蒸馍的、擀面条的、包饺子的，品种齐全，应有尽有。
    几十年前乡下人吃面却没这么方便，家家户户要扛着粮食到磨房自己磨面。那时候，国家面粉厂把粮食磨成面粉，城市居民吃面凭购粮本获得；乡下人没这待遇，要自己动手磨面。故乡有40多户家庭200多口人，只有一盘石磨，僧多粥少，磨面时乱争。生产队用抓阄儿的办法解决了磨面的先后顺序问题，群众对抓阄儿的结果十分认同。
    乡下人磨面用的是禹州产的红石磨。它为圆形，分上下两扇。上扇中间凿一个圆卯窝，下扇中间凸出一个榫，上下扇扣在一起，卯榫吻合。每扇的磨合面由石匠用钢凿琢成一组组一指宽、约12厘米长的斜齿，上扇磨再凿透两个玻璃茶杯粗细的孔，推动它转圈儿时，粮食自圆孔下落被磨齿磨碎。石磨放在用榆木做的厚重、结实的磨盘上，粗壮的四条腿支撑着几百公斤重的石磨。
    磨坊的大小为两间房子，一间安放石磨，一间靠墙放一套罗面的工具，由面柜、罗组成，统称为“脚蹬罗”。面柜为长方形，像旧时的衣柜，约1立方米大小，上面敞着口。面柜有5个面，用上好的桐木精心制成，严丝合缝不漏面。面柜中间偏上方放上两根木牚作为滑道，牚上放一面直径约为50厘米的罗。
    罗分粗罗、细罗两种。粗罗网眼大，罗出的面较粗，用于罗玉米、红薯干等粮食；细罗网眼小，罗出的小麦面细，用于逢年过节蒸白馍、包饺子、擀面条。
    同面柜平行的另一侧地面，用砖砌有一个脸盆大小的浅池，池内立一根拦腰高的木桩，木桩下面放入一个用枣木做的脚蹬，它是罗面的“动力装置”。脚蹬30厘米长、15厘米厚、12厘米宽，上面平整，下面呈钝角三角形。罗面时人坐在凳子上，双脚踏在上面，一上一下用力不停地蹬，使木桩像钟摆一样来回摆动，带动卡在罗上的两根木条拉杆，使罗来回移动罗下面粉。人们每罗一次面粉，都会把剩下的细糁儿倒入磨眼继续磨，反复罗，如此三番，实在罗不下面粉了，才把剩下的麸皮留着，喂鸡、鸭、牛、羊。
    生产队有一头灰色的驴，瘦高个儿，吃得不少，不长肉，根根肋巴骨鼓得像搓板，看着弱不禁风，实际上力大赛马。它个性强，脾气大，你叫它朝东它偏向西，人送外号“犟驴”。它不断欺负同类，常常尥蹶子踢牛、马，还踢大人、小孩儿。同类都不待见它，不同它在一个槽头吃草，不同它一起拉套，它成了“孤家寡人”，日夜形单影只。生产队看它不合群，对它量才使用，让它专门拉磨。起初我对它不了解，曾被它扬起后腿踢过一次。它有力不愿意使，一看见磨房就扎着钉子步，后退着死活不进。我每次用它拉磨，总是小心翼翼地站在它前面，费好大劲儿，使着牲口号才把它牵到磨道里。有一次，我忘了它偷吃嘴的毛病。拉磨时，它拉几圈儿磨停一下，扭头偷吃磨盘上的粮食，等我发现时，它已吃下两三公斤小麦。我大声呵斥它，它却使出犟劲儿站在磨道里一动不动，害得我推着磨杠让它省力，催促它前进。
    家家户户都有被它偷吃过粮食、拉磨时怠工的遭遇，因此一致要求把它卖掉。因它踢人又偷吃嘴，恶名在外，几个村庄的生产队无人愿买。生产队只好把它低价卖给“锅口”，用于屠宰。群众对它的下场，用一句歇后语评价，说它是：“偷吃粮食的驴卖个羊价钱——吃嘴上的亏了。”