李白的诗歌也常表现出超尘出世之志，他少年时在蜀地所写的《登峨眉山》末尾云“倘逢骑羊子，携手凌白日”，即有升空出世之想。其所作《庐山谣寄卢侍御虚舟》云“五岳寻仙不辞远，一坐好入名山游”，表现了他欲一生游名山求神仙的行为和意向。该诗末尾更说他服食丹药，修炼功夫颇深，仿佛已看到仙人在飞翔，他准备追寻仙人遨游太空。 除此之外，李白喜爱喝酒，常常痛饮至大醉，大醉之后什么都不顾了。他在长安时和贺知章、张旭等结为酒友，号称“八仙”。杜甫评价李白道：“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠，天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。”可以从中想象出李白的风度气概。李白有不少诗作歌咏饮酒之乐，《将进酒》《襄阳歌》《月下独酌》更是这方面的名篇。在痛饮中，李白还时常表现出遗弃世俗之意。
李白一生激情豪迈，充满任侠之气，尽管怀才不遇，但仍可自由自在地寻仙问道、流连诗酒。但是一有机会，他始终不忘建功立业、报效国家。李白的创作精神融合了道家的飘逸脱俗和屈原的热情奔放、辞彩绚丽，从而形成了他独具特色的积极浪漫主义风格。他的诗表现出洒脱自如、不受世俗约束的艺术气质，充满笑傲王侯、蔑视权贵、不满现实、饮酒狂歌、纵情欢乐的情绪，文采奇异、气势磅礴，与其浪漫、健朗的气质恰如其分地融合，可谓“诗中有人，诗中有魂”。
《将进酒》这首诗最能代表李白诗歌的浪漫主义风格，奔腾跳跃的情感和以酒放歌的形式充分体现了李白纵酒豪饮的个性。而其中看似酒后的狂言，其实正是李白对内心忧愤痛苦的发泄和对豪门权贵的蔑视，抒发了心中强烈的反抗意识。这些特征完美地结合在一起，产生了特别强烈的艺术感染力，造就了个性鲜明的抒情主人公形象，以一种豪迈奔放、汪洋恣肆的激情和一股海天宏阔、大起大落的气势形成了动人心魄的震撼力量。
李白在唐诗乃至整个中国诗歌史上的地位是无法比拟的，后人称赞李白“诗中龙也，矫矫焉不受约束”。
盛唐伟大诗人杜甫与李白既是挚友又是诗歌伴侣。杜甫在《寄李十二白二十韵》里满怀激情地称赞李白道：“笔落惊风雨，诗成泣鬼神。”在《春日忆李白》里则盛赞道：“白也诗无敌，飘然思不群。”
中唐时期，韩愈写诗高度赞扬李白、杜甫道：“李杜文章在，光焰万丈长……蚍蜉撼大树，可笑不自量。”后两句意在斥责那些妄图诋毁李杜的轻薄后生，由于诗句比喻贴切、夸张生新，所以成为后世人们广泛运用的成语。
中唐现实主义大诗人白居易在《李白墓》中写道：“可怜荒垄穷泉骨，曾有惊天动地文。”上句对景悲悼，下句抒情怀念，抒发了对李白敬仰的无限情怀。
白居易在《读李杜诗集因题卷后》中并赞李杜道：“吟咏留千古，声名动四夷。”
正因为李白具有傲岸不屈的伟大人格和豁达乐观的生活态度，在与人生对话、社会对话、天地对话、宇宙对话中才能表现得那么豪迈洒脱、飘逸率真，那么汪洋恣肆、丰富多彩。在李白一生中，他或志士、或狂客、或酒徒、或诗人、或游侠、或隐士、或道士；他的诗歌艺术风采，或浪漫、或飘逸、或豪放、或自然、或直率、或含蓄、或曲折、或高远……李白享受人生、享受生命的精神境界，对于后人而言同样有着非同寻常的现实意义。