秋天是瓜果飘香的季节。一天早上在菜市场，我看到一车车卖水果的比比皆是，只见黄澄澄的秋梨也有卖的了，还见到了苹果梨。

    说起梨，首先就想到了开封林场的梨。每到春季，千亩梨园，梨花绽放，为春天增添靓丽的风景。梨花朵朵，引来不少人到林场赏花留影。梨花，其素淡的芳姿及淡雅的清香博得历代诗人的推崇。“北风卷地白草折，胡天八月即飞雪。忽如一夜春风来，千树万树梨花开” “寂寞空庭春欲晚，梨花满地不开门”……梨花在诗人的眼里，因境而别，渲染着诗人的情感表白。到了金秋时节，一眼望不到边的林场，硕大的黄梨挂满了枝头，分外喜人，让人看到就会勾起想吃的欲望。

    记得小时候，在开封乡下的老家，因为我们村是稻子种植区，很少种植果树，那时很少能见到梨树。秋天之后，我们才会在村里见到从黄河北边来的商贩，骑着自行车带两筐梨，吆喝着卖。我们见此馋得不得了，缠着家人买梨吃，偶尔会得到满足。如今30多年过去了，随着社会的发展，人们的生活水平日益提高，现在水果的种类也多了，人们可根据需求和爱好满足自己的口福。

    梨，又名快果、蜜父、玉乳，梨因其鲜嫩多汁，含有85%的水分，含有丰富的维生素和钙、磷、铁、碘等微量元素，被称为“天然矿泉水”，自古就被尊为“百果之宗”。早在《诗经》中，就有关于梨的记载，那时称梨为“甘棠”等。现在梨的品种很多，鸭梨、黄花梨、金花梨、雪花梨、秋白梨、苹果梨、黄冠梨、青花梨、蜜雪梨等。秋梨酸甜适口，汁多爽脆，醇香怡人。杨万里在《咏梨》中，谓其“骨里馨香衣不隔，胸中冰雪齿偏知。卖浆碎捣琼为汁，解甲方怜玉作肌”。除鲜食外，它还可以加工制造成梨酒、梨膏、梨脯和梨罐头等。

    《本草纲目》上记载，“梨者，利也，其性下行流利”。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明，梨性味甘凉，入肺胃经，确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良好疗效。患者吃梨，可以生津解渴、润肺去燥、清热降火、止咳化痰，对恢复健康大有裨益。专业人士介绍，梨的不同食用方法可以产生不同的功效，将梨煮熟或蒸熟吃，如冰糖蒸梨可以起到滋阴润肺、止咳祛痰的作用，对痛风病、风湿病及关节炎有防治功效，同时对治疗肺热咳嗽和喉咙痛等效果更佳。闻名中外的梨膏糖，就是用梨加蜂蜜熬制的，对患肺热久咳的病人有明显疗效。

    医生特别提醒，梨虽然是佳果，但由于其性质偏寒，也不宜多食，风寒咳嗽、慢性肠炎、胃寒病、糖尿病患者以及产妇都应忌食生梨，必须隔水蒸过，或煮汤。血虚、畏寒、手脚发凉的人也不可多吃梨，以防湿寒症状加重。

    以下疾病用梨之验方治疗，效果均较明显。

    秋燥咳嗽： 大鸭梨一个，川贝母末3克，冰糖9克。将梨去核，把川贝母末、冰糖纳入，封口，纸裹，煨熟，每日一次，连服5~7天。外感风寒咳嗽： 雪梨一个，去核。用麻黄1克，插在梨的周围如刺猬状，蒸熟后去掉麻黄，吃梨，喝汤，每日一个，连服3天。肺热失音： 雪梨捣汁，慢慢含咽，日服3~4次，连服5天。慢性支气管炎： 大鸭梨一个，百合9克，白糖9克。以上混合蒸两小时，冷后服用。此为一日量，分早、晚两次食用，连用7~10天。慢性咽炎： 大雪梨一个，去皮切碎，用冰糖腌渍半小时，再加捣破的青果两枚，冲入开水，冷却后当茶缓慢咽服，每日一剂。连用7~10天。