我小的时候，卫辉还叫汲县，一般人家的婚宴都在家里举办，婚宴棚是临时用帆布搭建的，方桌、条凳、瓷器都是借或租的，伙房的厨子、端盘子上菜的、刷锅滤碗的大都是来帮忙的亲戚朋友、街坊邻居，人来人往，喜庆味儿很浓。酒席也简单，方肉、条肉、小酥肉，杀一头猪，酒席上荤菜就解决了，再炸点丸子、豆腐，蒸两笼皮扎，齐了。坐席的客人一个比一个手快嘴快，和人打招呼多说几句话，刚端上的一盘儿热菜就被叨光了，没挨着沾沾嘴。特别酒桌上有几个小孩子时，小一点的举着筷子站在长条凳上，嘴里嚼着，筷子头上夹着，跟哄抢似的。
    那个年代，大人不但缺嘴也缺酒啊。赶上婚宴，爱渴酒的坐一桌，喝一瓶到两瓶后，又会跟老总说：叔，给这桌上再上瓶酒呗。管事的也会慷慨下令上酒，主家心里也很高兴。大喜事上，不喝蒙俩好象很不过瘾。
    后来，经济条件好了，婚宴上鸡有了，鱼有了，海参、鱿鱼有了，大虾、王八也有了。整盘整盘的鱼、鸡都吃不动了，坐席的人边评论“今天的席面有点攘啊，没一个领头的硬绑莱”、“腐乳肉应该先在油里氽一下去去腥”，边慢不经心叨两嘴尝尝，似乎肚子里早已油水满满，看见满桌子的荤腥就闹心。最后，一桌子菜盘盘有盈余，有些基本没动，这时有人会拿出事先准备好的食品袋，还有用酒的包装盒子，统统打包，说是回家犒劳“保卫科长”。