蔡记蒸饺

    蔡记蒸饺具有皮薄微黄、色泽光亮、馅饱透明、造型美观、灌汤流油的特点。群众对其质量有“出门百步外，余香留口中”之赞誉。1997年被中国烹饪协会认定为“中华名小吃”。有机会的大家可以品尝一下。

    烤鸭

    烤鸭是享誉河南的著名菜式，用料为优质肉食鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩，被誉为“天下美味”。如今有挂炉烤鸭和焖炉烤鸭两大流派。
    郑州美食众多，在郑州胖子是可以被原谅的。如果郑州的美食可以写尽，那么写不尽的就是一份情怀！