日前，首届“丝绸之路”饭店主题餐饮发展论坛暨“丝绸之路”饭店美食发展联盟成立大会在洛阳新友谊大酒店举行，全国20余家品牌酒店及洛阳知名酒店参加了会议。
    据了解，“丝绸之路”饭店美食发展联盟是由丝绸之路沿线国内城市的饭店联合组成的区域性、合作性组织。创始会员由洛阳新友谊大酒店、陕西吉源国际酒店、敦煌阳光沙州大酒店、吐鲁番火洲大酒店、新疆瑞豪国际酒店、伊犁新发地国际酒店6家酒店组成。
    该联盟的创立是以习近平总书记创建“丝绸之路”新经济带讲话精神为指导，以国家旅游局“丝绸之路”2009-2020年旅游规划为背景，以践行社会组织功能，传承中国丝绸之路饮食文化，推进饭店服务和饮食文化产业融合发展为宗旨，探讨、交流联盟相互合作、相互推动的融合发展措施及新形势下饭店间合作互赢的合作方式。
    会上，联盟通过了《丝绸之路饭店美食发展联盟章程》，发出了共同宣言。并表示联盟将由皇金管家专业机构协助，共同设计“中国丝绸之路美食节”，共同进行联盟网络营销、教育培训和物品研发配送等事项。成员之间将以灵活多样的方式，定期或不定期举办“中国丝绸之路美食节”联动主场节庆活动或各成员单位本地化节庆活动。
    据“丝绸之路”饭店美食发展联盟理事长、洛阳新友谊大酒店董事长崔福山介绍，联盟的核心任务是构建中国丝绸之路饮食文化研究、交流平台，开发以中国丝绸之路饮食文化为核心内容的系列饮食文化产品，组织力量，挖掘、发现丝绸之路沿线洛阳、西安、新疆、敦煌、伊犁等地的名宴、名菜、名点、名特产和文化传说，服务餐饮产业链各环节经济组织、推动中餐饮食文化产业化进程。未来，洛阳市民足不出户将能尝到新疆、敦煌等多地美食特产。
    崔福山表示，明年起，每一年将在“丝绸之路”沿线同时、不同地点举办联盟美食节，为更多的当地消费者和外地游客展现“丝绸之路”沿线的美景、美居、美食，加深洛阳及外地居民和游客对“丝绸之路”的历史文化体验和美好回忆，为创建“丝绸之路”新经济带、配合国家“丝绸之路”旅游发展规划尽绵薄之力。
    洛阳市旅游发展委员会副主任孙小峰表示，“丝绸之路”饭店美食发展联盟的成立，将带动洛阳与“丝绸之路”沿线旅游城市间的合作与互动，丰富洛阳旅游产品结构，进一步推动洛阳“丝绸之路”经济发展。