为在第20届中国(三门峡)国际黄河文化旅游节暨投洽会期间给远道而来的客人创造一个放心、舒适的餐饮环境，近日，三门峡市餐饮与饭店行业协会加紧了各项准备工作。

    据该协会工作人员介绍，该协会不久前召开理事单位、部分餐饮企业会议，动员各大餐饮企业以节会为契机，打造“放心厨房”、采购放心食材、改善就餐环境，在确保食品安全的基础上，为八方宾朋烹制美味菜品，展示独具特色的豫西饮食文化，挖掘地方风味小吃，为宾客提供热情周到的服务。

    三门峡市餐饮与饭店行业协会还在餐饮行业开展了“诚信经营示范店”创建活动，促进餐饮企业重口碑、讲信用，守法经营。

    目前，各大餐饮企业一方面开展了形式多样的宣传活动，另一方面加强内部管理和对员工的培训，以进一步提高菜品质量、服务水平。据介绍，有的餐饮企业专门针对节会开发了新菜品、面点、风味小吃等，以适应来自全国各地宾朋的餐饮需要，让来宾对美丽的“天鹅之城”留下美好的印象。