婚宴日趋高档化
　　“订个酒店真难，我这是提前半年预订，都跑了三家了，结果人家的档期都排满了。你能帮忙找熟人给订一个不？”在今年９月就要当新郎的赵先生打电话向记者诉苦。
　　赵先生的烦恼也被众多酒店管理人士所证实。河南阿庆嫂集团董事长柳娥说，今年预订婚宴时间比往年提前了不少，尤其是那些中国人认为比较好的日子，提前半年甚至一年预订都很正常。而记者在华美达国际广场酒店采访时，就先后遇到两拨要预订９月９日婚宴的恋人。
　　“今年的婚宴消费与往年相比有高档化的趋势，据我们掌握的数据，在四星级、五星级酒店举行婚宴的每桌消费标准大多在千元以上。今年婚宴消费高档化的表现还有一点，那就是婚礼越来越重视策划，西式教堂婚礼、传统中式婚礼越来越多，其中不乏诸如放飞蝴蝶之类的场景，一场婚礼更像一场情景剧演出，甚至要提前走场彩排。”华美达国际广场酒店副总经理牛晓静说。
　　为了迎合消费者的胃口，星级酒店也开始在婚宴方面下工夫。与婚庆公司联手，形成从策划到执行一条龙服务几乎成为常规。河南天地粤海酒店甚至还未雨绸缪，在宴会大厅安装了电子屏，开发西式冷餐婚宴等模式。该酒店相关负责人王臖表示，以前来订婚宴的，多是新人和双方父母，现在是好多朋友也参与进来，与酒店商量场地如何布置、场景如何设置、节目如何编排等。为此，酒店也要适应形势的变化进行服务创新，在保证菜式的前提下，增加服务内容，如现场的花卉布置、司仪主持、演出安排等。
　　酒楼婚宴发展快
　　星级酒店如此，社会酒楼的婚宴也持续升温。在河南省餐饮协会副秘书长、颐顺轩国宴酒店总经理李志顺看来，目前的经济危机对婚宴影响不大。相对于星级酒店瞄准的多是高端人群，更多的人还是把自己的婚宴放在了每桌消费在６００元到８００元的社会酒楼。虽然受自身硬件条件的限制，社会酒楼在场地、音响等方面稍逊于星级酒店，但在价格、菜量等方面却有自己的优势。对于普通人来讲，也是一个不错的选择。