枫叶红，菊花黄，大雁排成行。1997年10月28日，中国开封第十五届菊花花会开幕式在宋都御街举行。日本、美国、加拿大、泰国、荷兰、马来西亚等国和香港、台湾地区的200余人出席开幕式，香港金心集团主席李金松同省、市领导共同为开幕式剪彩。

    主会场龙亭公园布展菊花1000多个品种、8万余盆，布置了“秋菊颂”、“喜迎宾朋”、“乘风破浪”、“金龙腾飞”、“明天更美好”等12个景点。

    主景点“辉煌一九九七”位于午朝门广场，高5米，长22米，宽12米，占地面积约400平方米。中心为直径4米、造型优美、可旋转的盛满鲜花的花篮，其上为悬满果实的花架，两侧是用五色草制作的景墙，分别镶嵌菊花和紫荆花图案。花篮前有一水池，内设有荷花形喷泉，水池两侧设置了雄狮、海豚、华表，花篮后设有一长方形水池，喷水形成高约3.5米的水帘。层次分明，动静结合，艺术性强，表达了举国上下欢庆香港顺利回归祖国主题。在龙亭大殿院内和东西配院，还设置了千朵奇观、大立菊区、菊艺大观、艺菊区、塔菊区、朵朵向阳、小立菊区、名菊夺魁、赛菊区、凌空飞瀑、悬崖菊区等菊花展区，另有插花盆景艺术展室、菊花精品室、咏菊书画室3个展室。整个布展突出了本届菊会“团结、振兴、发展”的主题，达到了声势大、数量多、品质优、效果好、规模空前的效果。

    菊会期间，日本户田市代表团、伊势市日中友好市民代表团、伊贺町友好代表团拜会了开封市政府和市对外友协。另外，开封市政府经济技术协作办公室与外商进行了经济技术合作洽谈，美国环球投资控股公司、日本国盐津株式会社、日本国五十岚冷藏株式会社分别同开封市有关企业进行了项目洽谈，并达成初步合作意向。香港华达国际投资集团董事局主席李晓华来汴考察，并签订了有关合作协议书。香港金心集团董事局主席李金松在开封大学举行金松奖学金、金心莲花奖学金颁奖大会，195名学生获得10万元金松奖学金，61名教师获得5万元金心莲花奖学金。

    1997年菊会文艺晚会于10月28日晚在大众娱乐城举行，晚会邀请著名歌手屠洪刚等前来演出。

    1997年开封菊花花会上，开封市举行了经济技术合作项目发布会，日本户田市代表团及国内外客商90余人与会，发布的98个项目涉及面广，具有投资合理、效益可观、发展前景广的特点。在1997年开封菊花花会商品展销会上，开封全市300余家工商企业组成27个代表团到会参展，另有20余家客商参加交易。展销的品种有2500多种，名优特新产品荟萃，展销交流活动促进了各个行业健康快速发展。

    1997年，开封无线电一厂花师王兰亭在菊花圃里发现了一株多头菊“金龙腾云”的花朵里有一枝变异成正黄色的菊花，就把这唯一的变异花从根上分了出来，经过两年的养护管理，使这一芽变的新品种保存了下来，并进行推广，通过专家鉴定，认定其为新品种并取名为“汴梁腾云”。“汴梁腾云”后来在南京、中山举办的第七届中国菊花品种展览中获得了两项银奖。