八月十三日，在台北世贸展览中心举行的一年一度的台北中华美食展异常火暴。大陆派出的古都御宴——洛阳水席代表队参加了二○○六“台北中华美食展”，展位以古代皇宫陈设布置，都着古装的厨师、服务人员在美食展上引起轰动。
据了解，此次美食展围观者最多的是“大陆特别展”馆推出的“古都御宴洛阳水席”，这也是大陆走红海内外的观光筵席之一，源自唐朝武则天年代。美食展主办单位此次请来的是烹制“洛阳水席”的第一把交椅——“真不同”饭店的厨师，推出的“武皇水席”是最高等级的排场与菜。河南省旅游局长何琳亲自率领三十三人代表团前来献技，为了突显“洛阳水席”的高贵，美食展特别商请台湾戏曲学校的学生扮演武则天，以及太监、宫女等人。据洛阳市旅游局相关负责人介绍，洛阳水席被称为洛阳三绝之一，它有两大特色，一是所有热菜皆是汤汤水水，故名“水席”；二是吃起来如行云流水，上一道，撤一道，全席共有：前八品、四镇桌、八中件、四挡尾，前后共二十四道，喻示武则天执政二十四年的好光景。
台北中华美食展是台湾最大规模、历史最悠久的美食展。其创立宗旨是，为中华美食各菜系建立一个平台，以利促进交流，培育中华美食厨艺人才，并为观光业增加一份资源，让游客一窥中华美食奥妙。 |
